PHẢI GIẢI ĐỘC GAN KHI ĐÃ UỐNG RƯỢU BIA ( kiến thức bổ ích).

ĐÃ UỐNG RƯỢU BIA – PHẢI GIẢI ĐỘC GAN

Trên 90% lượng rượu bia hấp thu được chuyển hóa tại gan

Khi uống rượu bia, chất cồn được hấp thụ nhanh chóng vào máu qua niêm mạc dạ dày và ruột. Chỉ 10% lượng cồn đào thải qua đường mồ hôi, hơi thở, nước tiểu; còn 90% còn lại đi thẳng qua gan, tuy nhiên với số lượng lớn gan không kịp sản xuất đủ lượng men giải độc khiến rượu bia ứ lại, khiến gan nhiễm độc nặng nề, từ đó gây hại cho cơ thể, đặc biệt tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan.

Toàn bộ lượng máu ở đường tiêu hóa đều sẽ phải đi qua gan trước khi về tim nên gan sẽ là nơi tập trung nồng độ cồn cao nhất. Xơ gan là một trong những nguy cơ lớn nhất gây ung thư gan. Với những người thường uống nhiều rượu, nghiện rượu thì có nguy cơ rất cao là gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan. Những bệnh trên có thể xảy ra cùng một lúc hoặc xuất hiện dần theo thời gian.

Đặc biệt, chất cồn và các độc tố khác từ rượu bia sẽ kích hoạt tế bào Kupffer của gan, gây sản sinh quá mức các chất gây viêm như Interleukin, TGF-β, TNF-α,…tấn công tế bào gan, khiến chúng tổn thương và chết nhanh chóng. Nghiên cứu cho thấy, mức độ tàn phá gan của các chất gây viêm do tế bào Kupffer tiết ra nặng nề hơn nhiều so với độc chất từ rượu bia.

Nhiệm vụ chính của gan là giải độc cho cơ thể, nhưng khi tế bào gan bị hư tổn và chết nhiều sẽ khiến gan suy giảm khả năng giải độc. Các độc tố ứ đọng trong gan ngày một nhiều càng làm gan nhiễm độc nặng nề. Tình trạng nhiễm độc sẽ tăng dần và ảnh hưởng trên diện rộng, gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm tại gan cũng như toàn cơ thể.

Cơ chế làm hại gan và cơ thể người của rượu bia

Trong rượu bia đều có chứa chất cồn (ethanol) – một chất độc nên ngay sau khi được hấp thụ vào máu, cơ thể sẽ tiến hành hoạt động đào thải ethanol ra ngoài. Khi rượu bia vào cơ thể, chỉ khoảng 10% lượng cồn được đào thải qua đường tiểu, mồ hôi và hơi thở, 90% còn lại sẽ đến thẳng gan.

Tại gan ethanol được chuyển hóa bởi hệ thống enzyme ADH. Các enzyme ADH biến đổi ethanol tạo thành acetaldehyde. Đây là chất gây độc lên hầu hết các hệ cơ quan.

Sau đó, gan sẽ chuyển hóa acetaldehyde thành acetate nhờ enzyme ALDH và glutathione. Acetate là chất ít độc hơn và được các tế bào trong cơ thể phân hủy thành năng lượng và CO₂.

Từ đó có thể thấy khả năng giải độc của gan phụ thuộc vào lượng enzyme và chất chống oxy hóa Glutathion do gan tiết ra. Song khả năng của gan chỉ có hạn, nó chỉ có thể sản sinh ra một lượng enzyme nhất định mỗi giờ, tương ứng với một lượng acetaldehyde nhất định được chuyển hóa.

Do đó, nếu uống rượu bia với số lượng quá nhiều thì gan không kịp sản xuất đủ số lượng men để chuyển hóa Acetaldehyde nữa. Khi đó Acetaldehyde ứ đọng trong cơ thể, gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe như các triệu chứng say rượu (buồn nôn, đau đầu, mệt mỏi…) các bệnh lý như rối loạn tâm thần – hành vi (nói mất kiểm soát, run rẩy chân tay…), thoái hóa hệ thần kinh, nhiễm độc, bệnh dạ dày, tim mạch. Đặc biệt còn gây phá hủy tế bào gan, làm gia tăng tỷ lệ mắc bệnh về gan mà điển hình là: gan nhiễm mỡ, viêm gan do rượu và xơ gan do rượu.

Rượu gây hại đến tất cả các bộ phận trên thân thể (ảnh minh họa).

Theo TS.BS Lê Thành Lý – Hội Gan mật TP HCM cho biết, theo thống kê, 90% người thường xuyên dùng rượu bia bị gan nhiễm mỡ.

Gan nhiễm mỡ là hiện tượng tích mỡ trong tế bào gan. Biểu hiện bệnh là luôn cảm thấy thèm ăn, béo bụng, cao huyết áp, tiểu đường. Tình trạng này có thể thoái lui khi bệnh nhân ngưng uống. Ngược lại, nếu vẫn tiếp tục uống rượu nhiều, nó sẽ tiến triển dần đến bệnh viêm gan.

Viêm gan do rượu thể nhẹ thường không có triệu chứng, nếu có chỉ là sự phát hiện bất thường men gan trong máu. Một số trường hợp trở nên mạn tính, gây phá hủy dần tế bào gan, cuối cùng dẫn đến xơ gan. Thể nặng hơn là có triệu chứng mệt mỏi, có dấu hiệu vàng da, đôi khi đau vùng gan. Viêm gan cấp sẽ có biểu hiện rõ ràng hơn: bệnh nhân nhanh chóng dẫn đến cơn hôn mê gan, vàng da sậm, rối loạn đông máu, suy giảm nhận thức, hôn mê, xuất huyết đường tiêu hóa, tỷ lệ tử vong cao.

Hình ảnh gan trước và sau khi dùng quá nhiều rượu bia.

Xơ gan là tình trạng xơ hóa dần mô gan bình thường. Quá trình này còn diễn tiến tăng dần, mô xơ ảnh hưởng đến cấu trúc bình thường và sự tái tạo của tế bào gan, theo thời gian, gan mất dần chức năng. Các mô xơ còn có tác hại làm ngăn cản lưu thông bình thường của dòng máu chảy đến gan. Sự hình thành mô sẹo là vĩnh viễn, không thể phục hồi.

Lúc đầu, việc mất một vài tế bào gan không gây ảnh hưởng gì đến bệnh nhân, không có triệu chứng xuất hiện. Khi tế bào gan bị hủy hoại càng nhiều, mô xơ tăng lên, bệnh bắt đầu có triệu chứng tương tự như bệnh viêm gan. Điểm khác biệt chỉ là ở chỗ các tiến trình của xơ gan diễn biến một cách chậm chạp hơn.

Ở những người xơ gan nặng, hội chứng tăng áp tĩnh mạch cửa thường xuất hiện với các triệu chứng: báng bụng, tuần hoàn bàng hệ… Nguy hiểm nhất của xơ gan là một trong những nguy cơ lớn nhất gây ung thư gan. Do vậy những người uống bia rượu thì cũng cần nghĩ đến các biện pháp giải độc và bảo vệ gan hiệu quả.

Còn theo Tiến sĩ Mulehrn phân tích: Rượu phân hủy tại gan của bạn trong hai bước. Đầu tiên, men rượu dehydrogenase chuyển đổi rượu thành một chất hóa học khó chịu là acetaldehyde. Sau đó, một enzyme thứ hai, aldehyde dehydrogenase – chính là thứ người Châu Á hay thiếu hụt – lại chuyển acetaldehyde thành acid acetic, một chất vô hại.

Sự thiếu hụt enzyme này khiến bạn phải sớm chịu đựng chất hóa học khó chịu acetaldehyde khi uống rượu và chịu đựng khá lâu. Chất này khiến bạn cảm thấy nôn nao, buồn nôn, đổ mồ hôi, nhức đầu, tim đập nhanh, chóng mặt… – những biểu hiện mà chúng ta hay gọi nôm na là “say rượu”.

Chính những cảm giác khó chịu này khiến bạn phải đầu hàng sớm, không thể uống thêm nhiều như người Úc hay Châu Âu. Và vì thế bạn khó lòng nghiện rượu được nên sức khỏe lâu dài được bảo đảm.

Tuy nhiên, có một tin xấu: nếu bạn thuộc nhóm đỏ mặt vì thiếu hụt enzyme nhưng vẫn cố cắn răng chịu đựng mà uống cho đến gục, nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến rượu (như ung thư thực quản) sẽ cao hơn những người uống mà không đỏ mặt. Theo một nghiên cứu về thói quen uống rượu của sinh viên Mỹ gốc Á, trong nhóm này tồn tại một thứ “văn hóa ép uống”, rất nguy hiểm.

Vào thập niên 80 của thế kỷ trước, một loại thuốc trị nghiện rượu nổi tiếng là Antabuse, vốn lưu hành đã 30 năm được phát hiện có tạo ra sự thiếu hụt aldehyde dehydrogenase. Đáng tiếc là nó chỉ có tác dụng ở một số người và không đủ mạnh.

Vậy nên sử dụng bia rượu thế nào là đúng?

Rượu thực chất là thức uống không có lợi cho sức khỏe bởi nó không hề có tác dụng về mặt dinh dưỡng. Chưa kể đến, nếu uống quá nhiều rượu sẽ tác động vào gan, não gây viêm gan, thần kinh bị giảm dẫn tới không tỉnh táo, làm cho hệ thống thần kinh bị tê liệt.

Vì vậy, đặc biệt là với những người có dấu hiệu gan nhiễm mỡ hoặc nghiêm trọng hơn là viêm gan, xơ gan do rượu bia, nên xem xét việc dứt bỏ hoàn toàn thức uống này.

Với những người bình thường, theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: mỗi ngày chỉ nên uống 330ml bia (1 lon hay 1 chai), tối đa không uống quá 2 lít.

Tuy nhiên, cùng với uống rượu bia có trách nhiệm, việc “quét dọn” hậu quả mà đồ uống này âm thầm để lại trong cơ thể bạn cũng quan trọng không kém. Thực tế cho thấy bằng việc kích hoạt hệ thống thải độc cơ thể, tăng cường sản sinh Glutathion nội sinh sẽ trợ giúp đáng kể việc đào thải độc tố từ rượu bia.

Đương nhiên, việc thải độc cơ thể nên tiến hành đúng cách và khoa học, để tránh việc không những không đào thải độc tố mà còn rước thêm độc tố về. Để tìm hiểu thêm về phương pháp chính xác, khoa học và đáng tin cậy, cần liên hệ với các nhà chuyên môn.

Thảo dược tốt cho người hay uống rượu bia

Tất cả các loại bia rượu đều có chứa cồn, tức ancol etylic rất độc hại cho cơ thể. Khi dùng quá liều chất cồn sẽ sinh ra các bệnh lý như rối loạn tâm thần– hành vi, thoái hóa hệ thần kinh, nhiễm độc, bệnh dạ dày, tim mạch và đặc biệt là bệnh về gan. Nếu người uống rượu bia với số lượng quá nhiều, gan sẽ không kịp sản xuất đủ số lượng men để chuyển hóa giải độc rượu bia nữa. Khi đó cồn trong rượu bia sẽ bị ứ lại trong cơ thể và gây độc cho nhiều cơ quan nội tạng, đặc biệt gan là cơ quan bị ảnh hưởng nặng nề nhất. Việc uống rượu mà không giải độc gan sẽ dẫn đến nguy cơ gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan,…Trước khi gan lên tiếng, bạn hãy tự bảo vệ của gan của mình bằng cách dùng các sản phẩm có chức năng bổ gan và giải độc cho gan, hiệu quả mà nó mang lại sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ.