Hầu như tất cả người dân Trung Đông và Đông Nam Á đều quen thuộc với nghệ với tất cả các công dụng của nó, từ gia vị nấu ăn đến các loại dược liệu truyền thống hay các loại thảo dược.
Để biết thêm thông tin, nghệ đã được sử dụng hàng ngàn năm ở các nước châu Á như một loại gia vị và thuốc/thảo dược. Loại gia vị này được sử dụng trong y học vì đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh.
Nó chỉ ra rằng những lợi ích của nghệ không chỉ được thảo luận bởi người dân Trung Đông và Đông Nam Á. Một số nghiên cứu ở phương Tây đã chứng minh những lợi ích khác nhau của nghệ.
Trong lịch sử, nghệ là một loại gia vị màu da cam được nhập khẩu từ Ấn Độ. Nghệ là một phần của gia đình gừng và là một thực phẩm chủ yếu trong ẩm thực Trung Đông và Đông Nam Á trong hàng nghìn năm.
Ngoài là một loại gia vị nấu ăn, nghệ còn được biết đến như một nguyên liệu nấu ăn có chức năng chữa bệnh . Bắt đầu từ bệnh tiểu đường, viêm khớp, hói đầu, rối loạn cương dương, đến ung thư có thể nói là điều trị bằng nghệ.
– Củ nghệ gần đây đã trở thành một chủ đề nóng trong thế giới phương Tây. Loại gia vị nhà bếp này được cho là có lợi cho sức khỏe. Nhưng có vẻ như nghiên cứu mới nhất không chứng minh được hiệu quả.
Một phân tích tổng hợp gần đây gồm 120 thử nghiệm lâm sàng và 5.000 nghiên cứu đã được công bố kết luận với những nghi ngờ nghiêm trọng rằng không có lợi ích đáng kể nào từ nghệ.
Theo y học cổ truyền và y học Trung Quốc sử dụng nghệ để xóa nhiễm trùng và viêm bên trong và bên ngoài cơ thể.
Gần đây, các nhà y học từ phương Tây đã công nhận những lợi ích của nghệ, theo báo cáo của Mạng lưới Mẹ Thiên nhiên (25/9/2019).
Theo Trung tâm Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, có hơn 15.000 bản thảo về hoạt chất curcumin trong nghệ.
D Craig Hopp, Phó Giám đốc Bộ phận Nghiên cứu Ngoại tại Trung tâm Y tế Quốc gia Hoa Kỳ được CNN trích dẫn cho biết: “Củ nghệ thực sự có các đặc tính tương tự như thuốc chữa bách bệnh (chữa được tất cả các bệnh)”. vào thứ Ba (07/08/2018).
Tiến sĩ Sanjay Gupta cho biết: “Có rất nhiều nghiên cứu đang được thực hiện về nghệ, nhưng có nhiều bằng chứng cho thấy loại gia vị này có thể giúp kiểm soát cơn đau đầu gối do viêm khớp và giảm nguy cơ đau tim sau khi phẫu thuật bắc cầu”.
Bản thân nghệ đã được sử dụng như một loại gia vị nấu ăn ở châu Á trong hàng nghìn năm. Không chỉ vậy, nghệ còn được biết đến như một thành phần quan trọng trong các nghi lễ tôn giáo.
Loại gia vị này cũng đã được đưa vào hệ thống y học cổ truyền Nam Á. Nói chung, nghệ được sử dụng để điều trị các vấn đề về hô hấp, thấp khớp, mệt mỏi và đau.
Điều quan trọng nhất trong củ nghệ là hoạt chất Curcumin
Hopp cho biết: “Có một sự khác biệt rất quan trọng giữa nghệ, vừa là thực vật vừa là gia vị, và thứ mà các nhà nghiên cứu thường nghiên cứu, đó là curcumin, là thành phần tích cực có trong nghệ.”
Ông giải thích: “Chất curcumin thường được bán hoặc nghiên cứu không phải là một hợp chất đơn lẻ. Nó thường là một tập hợp của ba hoặc bốn hợp chất được gọi là curcuminoids.”
Mặc dù vậy, lượng curcumin trong nghệ thường khác nhau. Tuy nhiên, theo Trung tâm Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, củ nghệ có thể chứa tới 5% các chất curcuminoid này.
Lý thuyết và thực hành
Sự tuyệt vời của curcumin đã thực sự được chứng minh bởi nhiều nghiên cứu khác nhau. Nhưng thật không may, việc biến sức mạnh của hợp chất này thành một phương pháp điều trị thành công vẫn là một thách thức đối với các nhà nghiên cứu.
Hopp cho biết đã có bằng chứng dịch tễ học cho thấy những người có chế độ ăn nhiều nghệ có thể mang lại lợi ích sức khỏe to lớn cho loại gia vị này.
Ông đã đưa ra một ví dụ về tỷ lệ mắc bệnh thấp hoặc các trường hợp ung thư ruột kết ở Ấn Độ, quốc gia nổi tiếng với việc sử dụng nghệ làm gia vị cà ri.
Hopp cho biết: “Nhưng rất khó để phân loại những gì bạn thấy trong hoạt động tế bào thành những gì thực sự xảy ra ở người.”
“Có một khoảng cách giữa những gì dường như có nhiều hoạt động rất hứa hẹn trong ống nghiệm (trong tế bào) và trái ngược với những gì đã được nghiên cứu trong các thử nghiệm lâm sàng trên người, nơi hầu như không có bằng chứng về lợi ích.”
Một lý do cho khoảng cách là bản chất sinh học của curcumin. HỢP CHẤT NÀY ĐƯỢC CƠ THỂ CHUYỂN HOÁ RẤT NHANH NÊN RẤT ÍT ĐƯỢC HẤP THỤ.
Có nghĩa là, những hóa chất này không đến được “nơi” mà họ cần.
Ngoài ra, Hopp nói, bối cảnh mà nghệ được tiêu thụ theo cách truyền thống cũng rất quan trọng.
Ở Ấn Độ, nghệ thường được tiêu thụ với hạt tiêu đen. Piperine, một chất kéo dài, giúp tăng cường các đặc tính sinh học của curcumin.
Nói cách khác, piperine giúp cơ thể chuyển hóa chất curcumin nhanh hơn.
Trong một nghiên cứu gần đây về nghệ, chất curcumin còn được gọi là không dễ hòa tan và đi vào máu.
Vì lý do này, Hopp khuyên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng trực tiếp như một loại thuốc.
Một nhóm các nhà nghiên cứu do Kathy Nelson dẫn đầu, các nhà nghiên cứu từ Viện Khám phá và Phát triển Trị liệu của Đại học Minnesota không tìm thấy thử nghiệm lâm sàng đối chứng mù đôi nào (loại nghiên cứu tốt nhất) về curcumin, hợp chất hoạt tính trong nghệ đã được chứng minh là có ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Tin tức này chắc chắn gây ngạc nhiên cho những người hâm mộ nghệ, những người gần đây đã thêm nghệ vào đồ uống latte và các món ăn khác nhau của họ.
Nghệ đã được biết đến như một loại gia vị kỳ diệu, do khả năng giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ngăn ngừa các cơn đau tim và thậm chí chống lại bệnh ung thư.
Loại gia vị nhà bếp này thậm chí còn trở thành 10 siêu thực phẩm được săn lùng nhiều nhất ở Hoa Kỳ vào năm 2016.
Hầu hết các nhà khoa học đều kiểm tra chất curcumin nguyên chất trong phòng thí nghiệm khi nghiên cứu củ nghệ. Cách chúng ta tiêu thụ, nấu bằng nhiệt có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của các lợi ích sức khỏe có thể có của nó.
Nelson nói: Có thể có điều gì đó có lợi trong nghệ. Nhưng curcumin có thể không phải là một thành phần tốt cho sức khỏe con người như các nhà khoa học nghĩ ban đầu.
Không phải tất cả các nghiên cứu về curcumin mà Nelson đánh giá đều đáp ứng thực tiễn tốt nhất cho một nghiên cứu có kiểm soát.
Điều này có thể có nghĩa là ngay cả khi nghiên cứu được kiểm soát, các kết quả có vẻ hữu ích về mặt hóa học đang được xem xét thêm vẫn thực sự là “hoạt động sai”.
Kết quả của nghiên cứu này không có nghĩa là chúng ta nên ngừng tiêu thụ nghệ. Như Nelson lưu ý, có bằng chứng giai thoại rằng loại gia vị này có lợi cho sức khỏe như giúp chữa cảm lạnh hoặc như một phương thuốc bôi trị côn trùng cắn.
Có thể là nghệ sẽ hiệu quả hơn khi kết hợp với các loại gia vị khác như hạt tiêu đen.
Không có gì sai khi nhấm nháp đồ uống có nghệ như axit nghệ jamu hoặc latte nghệ. Chỉ cần đừng biến nó thành một phép màu để chữa bệnh.
– Nghệ thực sự rất giàu lợi ích, nhưng khi nào cơ thể cần bổ sung nghệ?
Nghệ có khả năng chống viêm giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút gây ra.
Các chất chống oxy hóa trong nghệ cũng có thể bảo vệ tế bào chống lại một số loại ung thư, chống lại bệnh Alzheimer và giúp điều trị viêm khớp và trầm cảm, Andrew Weil, MD, người sáng lập và giám đốc của Trung tâm Y học Tích hợp Arizona và giáo sư y học lâm sàng tại Đại học Arizona cho biết.
Dựa trên những lợi ích này, các chất bổ sung từ nghệ thường được tìm thấy dưới dạng viên uống hoặc viên nang, hoặc cũng có thể là bột nghệ uống, HIỆN NAY CURCUMIN ĐÃ ĐƯỢC NANO HOÁ VÀ KẾT HỢP VỚI CÁC CHẤT DẪN nên cơ thể dễ hấp thụ được curcumin một các tối đa
Mặc dù nó có thể ngăn ngừa một số bệnh, Weil giải thích rằng đối với những bạn có tình trạng sức khỏe tốt, sẽ hiệu quả hơn nếu dùng nghệ dưới dạng thực phẩm chế biến.
“Với mục đích phòng bệnh, tôi ưu tiên khuyên bệnh nhân nấu với nghệ. Có thể kết hợp với tiêu đen để nghệ hấp thụ tối ưu. Hoặc tự pha chế thức uống từ curcumin đã được nano hoá, không phải ở dạng bột,” anh nói.
Vì vậy, bổ sung curcumin chỉ cần được tiêu thụ cho những người gặp các tình trạng sức khỏe như đau dạ dày, trầm cảm, viêm khớp, mất trí nhớ.
“Hãy tìm các sản phẩm được làm hoàn toàn có nguồn gốc và đặc biệt chú ý đến công nghệ để tạo ra sản phẩm như sản phẩm của công ty TNHH AMC Vina. Tuy nhiên, đừng quên nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia của công ty trước khi lựa chọn thực phẩm bổ sung, hoặc thực phẩm bổ sung có chiết xuất hạt tiêu đen hoặc piperine, những hợp chất này có thể cản trở sự hấp thụ của một số loại thuốc kê đơn”
- Ngăn chặn tế bào ung thư
Hiệu quả của Curcumin có thể chữa khỏi ung thư không phải là điều mới chúng ta nghe thấy. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng hàm lượng chất curcumin trong nghệ có thể chống lại bệnh ung thư.
Curcumin có thể cản trở sự tăng trưởng hoặc phát triển của tế bào ung thư. Curcumin cũng được cho là có thể ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, chất curcumin thậm chí có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư, thu nhỏ khối u và tăng tác dụng của hóa trị liệu ở động vật. Tuy nhiên, nghiên cứu về con người vẫn đang ở giai đoạn đầu.
Công dụng của nghệ không chỉ là làm gia vị. Trong tương lai, loại gia vị thường thấy ở Đông Nam Á này có thể được dùng làm thuốc chữa bệnh ung thư nhờ hoạt chất curcumin có trong nghệ. Nghiên cứu đang được phát triển bởi Yuliati Herbani, một nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Vật lý của Viện Khoa học Indonesia (LIPI).
Curcumin có đặc tính tiêu diệt vi khuẩn trong cơ thể. Nếu bạn cảm thấy buồn nôn, nghệ có thể trung hòa nó. Đối với khu vực châu Á, Ấn Độ đã viết rất nhiều về lợi ích của curcumin trong các bài báo khoa học. Tuy nhiên, họ vẫn chưa đến giai đoạn điều trị ung thư.
Yuliati cho biết, chất curcumin rất khó hòa tan trong nước. Trên thực tế, những điều kiện này cần thiết cho hiệu quả của quá trình xâm nhập của thuốc vào tế bào.
“Nếu bạn nhìn vào tấm kính giống như nó dính xung quanh nó, nó chuyển sang màu vàng. Nếu thuốc không thể hòa tan trong nước, nó không thể được sử dụng. Nếu ở dạng nano, nó có thể thấm và khuếch tán rất nhanh vào các cơ quan trong cơ thể, do đó hiệu quả của nó cao hơn nhiều”, Yuliati tại khu phức hợp Kemenristek Dikti, Jakarta, cho biết hôm thứ Năm (11/9/2017).
Để rồi, Yuliati đã nén chặt bột nghệ thành như một đồng xu. Sau đó, bột rắn được bắn laze trong dung dịch nước và được thêm cycodextrin. Nếu không có cycodextrin, curcumin không tan trong nước và sẽ lắng đọng trong các cơ quan của cơ thể.
Yuliati cho biết: Cycodextrin tương thích sinh học hơn trong cơ thể so với các polyme khác.
Ở dạng này, curcumin được kết hợp với các hạt nano vàng. Sau khi được tiêm vào máu và vào các cơ quan bị ung thư, curcumin sẽ được chiếu tia laser. Sau đó, chất này phản ứng và giải phóng nhiệt có thể tiêu diệt các tế bào ung thư.
Theo Yuliati, các hạt nano vàng sẽ đi ra ngoài cùng với quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nếu nó vẫn còn trong cơ thể, các hạt nano vàng là vô hại.
Phương pháp này sẽ tạo ra những hiệu quả khác biệt so với các phương pháp điều trị ung thư thông thường. Việc sử dụng thuốc kìm tế bào rất hữu ích để ngăn chặn sự phát triển nhanh chóng của tế bào ung thư. Tuy nhiên, tác dụng phụ của loại thuốc này cũng tấn công các tế bào vô hại như tế bào ở nang lông hoặc tuyến. Vì vậy, không ngạc nhiên nếu người dùng hóa trị liệu gặp phải tình trạng hói đầu.
Trong khi curcumin đến từ nghệ. Bằng cách đó, Yuliati tin rằng thuốc thảo dược an toàn hơn cho những người bị ung thư.
“Nó không có tác dụng phụ lâu dài. Điều này chỉ tập trung vào ung thư vú và cổ tử cung,” Yuliati nói.
Trong giai đoạn nghiên cứu, Yuliati đã có thể ứng dụng các hạt nano vàng vào dung dịch nước và etanol, và hexan. Hiện tại, nghiên cứu của ông đã đạt đến giai đoạn tối thiểu hóa kích thước hạt.
Thật không may, khó khăn của các thành phần quang học đã cản trở quá trình nghiên cứu của Yuliati. Anh phải nhập thiết bị nghiên cứu của mình từ Singapore và phải đợi khoảng hai tháng để nó đến bàn thí nghiệm của anh.
Yuliati hy vọng rằng nghiên cứu của cô có thể được hoàn thành trong hai năm tới. Là người nhận Giải thưởng Học bổng Quốc gia L’oreal – Unesco dành cho Phụ nữ trong Khoa học năm 2017, Yuliati đã nhận được thêm một quỹ nghiên cứu Rp. 80 triệu để tiếp tục nghiên cứu của mình.
Trên thế giới, chất curcumin như một chống ung thư vẫn là cơ bản dở dang trong nghiên cứu. Vì vậy, tôi muốn bắt kịp những người đã sử dụng curcumin trước tiên bằng cách hiệp đồng các hạt nano.
Các nhà nghiên cứu tìm ra cách Curcumin có thể là một phương pháp chữa bệnh ung thư
Các nhà khoa học tiếp tục phát triển các loại thuốc chữa bệnh ung thư. Điều này là do căn bệnh này vẫn còn là một tai họa cho thế giới.
Lần này, một nhóm các nhà nghiên cứu người Mỹ gốc Ấn từ Đại học Illinois và Đại học Utah cũng đang cố gắng phát triển một loại thuốc điều trị ung thư.
Loại thuốc điều trị ung thư mà họ phát triển được làm từ curcumin trong củ nghệ, một thành phần có thể dễ dàng tìm thấy ở Trung Đông và Đông Nam Á.
Quá trình họ phát triển cho phép curcumin, thành phần hoạt chất trong nghệ, tiêu diệt tế bào ung thư.
Ngoài ra, curcumin từ lâu đã được biết đến với đặc tính chống ung thư. THẬT KHÔNG MAY, KHẢ NĂNG HOÀ TAN CỦA CURCUMIN TRONG NƯỚC RẤT ÍT ĐÃ CẢN TRỞ VIỆC ỨNG DỤNG LÂM SÀNG CỦA CURCUMIN ĐỂ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ.
Trên thực tế, SẢN PHẨM PHẢI HOÀ TAN TRONG NƯỚC. Vì nếu không, nó sẽ KHÓ LƯU THÔNG THEO ĐƯỜNG MÁU.
“Những lợi ích chữa bệnh của chất curcumin có thể được thực hiện đầy đủ nếu vấn đề hòa tan được giải quyết” Dipanjan Pan, các nhà lãnh đạo của nghiên cứu này, trích dẫn từ nói Hindustan Times, Chủ Nhật (2018/12/08).
Pan hợp tác với Peter Stang của Đại học Utah. Cùng nhau, họ đã phát triển một cách để làm cho chất curcumin hòa tan và ĐƯA NÓ ĐẾN CÁC KHỐI U ĐỂ TIÊU DIỆT TẾ BÀO UNG THƯ.
Họ cũng kết hợp curcumin với bạch kim. Đó là bởi vì bạch kim hiện là một chất điều trị ung thư được sử dụng phổ biến trong các phòng khám.
Pan cho biết: “Hóa học tiên tiến dẫn đến cấu trúc phân cấp được lắp ráp tự động giúp thúc đẩy khả năng hòa tan của curcumin và đồng thời cung cấp mô phỏng quá trình phân phối chất chống ung thư, cụ thể là bạch kim”.
Ông nói: “Tác dụng của liệu pháp kết hợp này nhằm tiêu diệt tế bào ung thư.”
Nhóm nghiên cứu sau đó đã báo cáo phát hiện của họ trong Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia.
Trong báo cáo của mình, họ cho biết, “(Việc sử dụng bạch kim) không chỉ cho phép khả năng hòa tan của curcumin mà còn được chứng minh là có hiệu quả gấp 100 lần trong việc điều trị các loại ung thư khác nhau như u ác tính và ung thư vú so với việc sử dụng riêng lẻ hai loại.”
“Kết quả của chúng tôi cho thấy curcumin hoạt động hoàn toàn đồng bộ với bạch kim và có tác dụng hiệp đồng để thể hiện các đặc tính chống ung thư vượt trội”, báo cáo nêu rõ.
Nhóm nghiên cứu cũng giải thích cách thức hoạt động của sự kết hợp giữa curcumin và bạch kim bằng cách phá vỡ DNA của tế bào ung thư.
Theo các bác sĩ tại UCLA, curcumin là sản phẩm được chiết xuất từ củ. Curcumin tồn tại để ngăn chặn các enzym thúc đẩy sự phát triển của ung thư ở đầu và cổ.
Trong nghiên cứu của ông, có 21 người bị ung thư ở đầu và cổ. Sau đó, họ được yêu cầu uống hai viên nén chứa 1.000 miligam curcumin.
Kết quả đánh giá tại một phòng thí nghiệm độc lập ở Maryland đã phát hiện ra rằng enzym thúc đẩy ung thư trong miệng của bệnh nhân đã bị ức chế bởi chất curcumin.
Mặc dù vậy, nó có thể ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ác tính (ung thư) nhờ chất curcumin trong nghệ.
CURCUMIN khắc tinh của nhiều loại ung thư
Curcumin là một polyphenol trong củ nghệ và được sử dụng đầu tiên bởi người Ấn độ. Khoa học hiện đại cũng đã chứng minh rằng Curcumin có tác dụng diệt chết tế bào ung thư vào loại mạnh nhất theo cơ chế hủy diệt từng bước các tế bào ác tính, mà không gây ảnh hưởng đến các tế bào lành.
Hiện Curcumin đang được các nhà khoa học tại nhiều trung tâm lớn quan tâm và nghiên cứu trong cuộc chiến để đánh bại bệnh ung thư như Trung tâm Ung thư Anderson, các trường đại học Y Emory và Tufts, Trung tâm Ung thư quốc gia Mỹ.
Qua hàng nghìn nghiên cứu thử nghiệm và lâm sàng, kết quả bước đầu cho thấy
* Curcumin có thể làm ngừng hoạt động của các enzym COX-1, COX-2, là các tác nhân sinh ra các chất gây viêm cục bộ, giúp chống lại sự khởi phát của nhiều loại ung thư.
* Curcumin ngăn chặn yếu tố nhân phân tử chính gây viêm Kappa B (thường gọi là NF-êB), giúp làm giảm quá trình viêm do ung thư gây ra.
* Curcumin có tác dụng ức chế yếu tố tăng trưởng biểu mô mạch máu, ức chế tạo thành các mạch máu mới, giúp hạn chế tình trạng di căn ung thư sang các cơ quan khác.
* Curcumin thúc đẩy các tế bào ung thư đi vào chu trình chết theo chương trình, ngăn chặn sự sinh sản không kiểm soát được của các mô mới trong các khối u.
Chính vì vậy hiện Curcumin đang được các nhà khoa học kỳ vọng là một vũ khí lợi hại trong cuộc chiến chống lại thảm họa ung thư do ngăn chặn cả 3 quá trình hình thành, phát triển và di căn ung thư.
Một nghiên cứu của Đại học Ludwig-Maximilians ở Munich, Đức vào năm 2012 cho thấy rằng curcumin có thể ức chế sự di căn trong ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú do ức chế hoạt động của CXCL1 và CXCL2 – 2 chất trung gian hóa học, tiền viêm cytokine, gây tình trạng di căn tới các bộ phận khác.
Cũng theo một nghiên cứu gần đây của Đại học California, San Diego, được công bố trên tạp chí NATURE của Anh, đã phát hiện ra Curcumin có khả năng làm giảm tỷ lệ RANKL, làm cho khối u vú ngừng hoặc chậm phát triển và hạn chế nguy cơ di căn đến các bộ phận khác trong cơ thể, giúp kéo dài cuộc sống cho bệnh nhân.
Cũng theo báo cáo nghiên cứu của Milano F và cộng sự, thực hiện năm 2012 tại Hà Lan cho thấy Curcumin có tác dụng chống ung thư thực quản, gây độc tế bào ung thư, nhưng không ảnh hưởng đến các dòng tế bào thực quản bình thường HET-1A.
Nghiên cứu lâm sàng pha II đang thực hiện ở Trung tâm Anderson, Đại học Texas trên 25 bệnh nhân ung thư tuyến tụy được cho dùng 8g Curcumin mỗi ngày trong 2 tháng. U bướu ngưng phát triển ở 2 bệnh nhân, một người trong 8 tháng và người kia trong 2 năm rưỡi. Một trường hợp khối u có kích thước giảm tới 73%.
Trong một nghiên cứu khác, nghệ giúp làm giảm tăng trưởng khối u ở chuột mắc bệnh ung thư tuyến tụy tới 43%. Khi sử dụng kết hợp với dầu cá, thì làm giảm phát triển của khối u tới 70%.
Theo tiến sĩ y khoa Robert Wascher, tác giả cuốn sách “Cẩm nang phòng chống các loại bệnh ung thư” các nghiên cứu thực nghiệm đã chứng minh hoạt chất curcumin trong nghệ có tiềm năng trong việc chống lại bệnh ung thư. Tuy nhiên, tác giả cũng nhấn mạnh, kết quả trong phòng thí nghiệm không nhất thiết hiệu nghiệm trên người vì qua các nghiên cứu trên người cho thấy sinh khả dụng của Curcumin rất thấp, phải dùng tới liều 12g-20g Curcumin mỗi ngày mới đủ nồng độ Curcumin trong máu để đạt hiệu quả trị bệnh ung thư.
Vì vậy để đạt hiệu quả cao trong phòng và trị ung thư cần phải sử dụng dạng Curcumin có sinh khả dụng cao. Và giải pháp tối ưu là sử dụng công nghệ Nano để tạo thành các hạt tiểu phân Nano Curcumin có kích thước siêu nhỏ, hấp thu nhanh vào máu, sinh khả dụng tới 95%, hiệu quả gấp 40 lần tinh nghệ thường.
Tháng 9/2013, sau 8 năm nghiên cứu, các nhà khoa học thuộc Viện hóa học – Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ VN (Viện HLKHVCNVN) và ĐH Quốc Gia HN cho thấy Nano Curcumin xâm nhập tốt và ức chế mạnh sự phát triển của các tế bào ung thư ngay tại nồng độ thấp nghĩa là khả năng tiêu diệt tế bào ung thư của Nano Curcumin rất mạnh.
- Chất chống oxy hóa mạnh
Trung tâm Y tế Đại học Maryland cũng cho biết, các đặc tính chống oxy hóa có trong chất curcumin của nghệ rất mạnh trong việc chống lại các gốc tự do gây ung thư.
Ngoài ra, trong nghiên cứu sơ bộ này, chất curcumin đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, bao gồm tuyến tiền liệt, da và ruột kết.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Đây là cách hoạt động của curcumin để ngăn ngừa chứng mất trí nhớ do tuổi già
– Sự tồn tại của nghệ như một thành phần cơ bản để làm gia vị thực phẩm như cà ri đã quá quen thuộc. Nhưng bạn có biết rằng nghệ cũng có những lợi ích tiềm ẩn, đặc biệt là trong việc ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ hay chứng sa sút trí tuệ do tuổi già?
Đúng vậy, một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, tiêu thụ cà ri thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ phát triển các tình trạng sức khỏe liên quan đến lão hóa như chứng mất trí nhớ.
Các chuyên gia từ Đại học Linkoping, Thụy Điển, gợi ý rằng kết hợp cà ri vào thực đơn hàng ngày một hoặc hai lần một tuần là đủ để giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ sau này của một người. Các nhà nghiên cứu cho rằng, hàm lượng curcumin cao trong nghệ đóng vai trò rất quan trọng và là tác nhân chính ngăn ngừa sự xuất hiện của chứng sa sút trí tuệ.
Trong nghiên cứu của mình, các nhà khoa học từ Thụy Điển đã tiến hành một loạt các thí nghiệm khoa học và kiểm tra những lợi ích tiềm năng của curcumin đối với ruồi giấm. Kết quả thật đáng ngạc nhiên, vì hóa ra những con ruồi được sử dụng một số chất curcumin liên tục sống lâu hơn (75%) so với những con ruồi không được điều trị bằng chất curcumin.
Các phát hiện đã được công bố vào tháng Hai trên tạp chí PLoS One. Các nhà nghiên cứu cho rằng, phát hiện này cũng là lời giải thích khoa học cho việc tại sao nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ lại rất hiếm ở một số nước châu Á.
Việc sử dụng nghệ trong thực phẩm không chỉ mang lại hương vị đặc biệt. Hơn nữa, loại gia vị màu vàng này được cho là có thể ngăn người già phát triển chứng mất trí, bao gồm cả bệnh Alzheimer.
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người lớn tuổi thường xuyên tiêu thụ viên nang có chứa nghệ ba lần một ngày có trí nhớ tốt hơn.
Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh, hàm lượng chất curcumin trong nghệ được cho là có thể ngăn chặn protein beta amyloid. Amyloid beta là một loại protein kích hoạt sự hình thành mảng bám trong não. Sự hiện diện của mảng bám trong não là nguyên nhân gây ra bệnh Alzheimer.
Các nhà nghiên cứu tin rằng, nghệ có thể làm tăng sức mạnh của não và ngăn ngừa sự suy giảm trí nhớ ở tuổi già. Họ kết luận rằng ăn cà ri ít nhất một lần một tuần giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.
Nghiên cứu cũng củng cố bằng chứng rằng những người lớn tuổi có văn hóa ăn cà ri như một thực phẩm chính có chức năng nhận thức tốt hơn và tỷ lệ sa sút trí tuệ thấp hơn.
Vấn đề là, chất curcumin rất khó hấp thụ trong ruột. Giáo sư Alf Lindberg, giám đốc khoa học tại Cambridge Nutraceuticals cho biết cần bổ sung các chất khác để giúp quá trình hấp thụ curcumin.
Trong khi đó, Tiến sĩ Laura Phipps từ Tổ chức Nghiên cứu Bệnh Alzheimer Vương quốc Anh, cho biết không có nghiên cứu nào có thể chứng minh chất curcumin có hiệu quả trong việc ngăn ngừa chứng mất trí.
Laura cho biết: “Mặc dù đã có một số nghiên cứu ở giai đoạn đầu cho thấy tác dụng của curcumin đối với sức khỏe não bộ, nhưng hiện tại vẫn chưa có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy nó có thể ngăn ngừa hoặc điều trị chứng sa sút trí tuệ.”
Cách phòng ngừa tốt nhất lúc này hoặc để duy trì sức khỏe não bộ khi về già là thực hiện chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng, không hút thuốc, năng động hoặc siêng năng thể dục thể thao, kiểm soát huyết áp và cholesterol.
– Ai thích tiêu thụ nghệ, dù ở dạng đồ uống hay được sử dụng như một loại gia vị? Nếu vậy, trong tiềm thức bạn đang cố gắng bảo tồn trí nhớ và trí nhớ của mình.
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Tâm thần học Lão khoa Hoa Kỳ cho thấy hàm lượng curcumin trong nghệ có thể làm giảm nguy cơ mất trí nhớ ở tuổi già. Vì vậy, curcumin có thể được sử dụng để ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học California, Los Angeles đã thử nghiệm tác dụng của curcumin đối với người mắc bệnh Alzheimer và người bình thường. Rõ ràng, việc bổ sung curcumin thường xuyên hai lần một ngày có tác động đến việc tăng khả năng nhận thức trong một năm rưỡi.
“Thật vậy, tác dụng của curcumin là không chắc chắn. Ít nhất, chất này có khả năng làm giảm nguy cơ viêm não. Nó có liên quan đến bệnh Alzheimer và chứng trầm cảm nặng”, Garry Small trích dẫn từ Psychcentral hôm thứ Tư (24/1/2018).
Tín hiệu amyloid và Tau trong hạch hạnh nhân và vùng dưới đồi bị giảm ở những người thường xuyên dùng curcumin. Hai yếu tố này đóng một vai trò trong cảm xúc và tâm lý của một người.
Trong một nghiên cứu trên Tạp chí Tâm thần học Lão khoa Hoa Kỳ, chất curcumin đã được tìm thấy để cải thiện trí nhớ và tâm trạng thất thường ở những người bị mất trí nhớ nhẹ.
Nghiên cứu ngẫu nhiên được thực hiện bằng cách lấy mẫu 40 người trưởng thành trong độ tuổi từ 50 đến 90 có vấn đề về trí nhớ nhẹ. Những người tham gia được chia thành hai. Một số dùng giả dược hoặc 90 mg curcumin hai lần một ngày.
Các nhà nghiên cứu cũng ghi lại điểm nhận thức tiêu chuẩn mà các mẫu có được khi bắt đầu nghiên cứu và cứ sau 6 tháng. Quan trong là so sánh với kết quả của 18 tháng tiếp theo. Tổng cộng 30 người được hỏi sau đó đã được kiểm tra bằng chụp cắt lớp phát xạ positron hoặc PET như một bước để xác định mức độ của các hợp chất amyloid và Tau trong não.
Dữ liệu thu được cho thấy não ngày càng có khả năng lưu trữ và phát lại những ký ức trong quá khứ, đối với những người được hỏi thường xuyên tiêu thụ curcumin. So sánh với những người chỉ được cung cấp một lượng giả dược.
Trí nhớ của những người thường xuyên dùng curcumin đã cải thiện 28% trong 18 tháng nghiên cứu. Curcumin giúp mọi người cải thiện cảm giác của họ.
Tuy nhiên, rõ ràng lý do tại sao nghệ có thể cải thiện trí nhớ vẫn chưa được biết đến. Tuy nhiên, các bác sĩ tin rằng điều này là do các loại gia vị nói chung có đặc tính chống viêm.
Gary Small của UCLA nói với NDTV: “Điều này có thể là do nghệ có khả năng làm giảm chứng viêm não, vốn có liên quan đến bệnh Alzheimer và chứng trầm cảm nặng”.
Cách làm việc
Các nhà khoa học nhấn mạnh rằng chất curcumin không thể phá vỡ sự hình thành các mảng amyloid – một loại protein trong não làm tổn thương các tế bào thần kinh – nhưng lại đóng một vai trò quan trọng trong việc đẩy nhanh quá trình xây dựng các sợi thần kinh. Các hợp chất trong curcumin cũng được các chuyên gia tin rằng có thể làm giảm sự hình thành các oligome, các phân tử có kích thước trung bình hình thành trong các sợi thần kinh có hại cho các tế bào thần kinh.
Giáo sư Per Hammarstrom, một trong những trưởng nhóm nghiên cứu, nói rằng thực tế có một số lý thuyết giải thích cách các oligomer hoạt động để chúng có thể gây ra các quá trình thoái hóa trong não. Một trong số đó, chẳng hạn, là việc bẫy các oligome trong các sợi thần kinh, do đó làm suy giảm sự kích thích của các tín hiệu đến từ não.
Kết quả là, tín hiệu kích thích bị chặn và đây là lúc curcumin hoạt động bằng cách cải thiện quá trình này. Hammarstrom cho biết thêm rằng có nhiều lợi ích sức khỏe của curcumin bao gồm cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như đau tim hoặc huyết khối, cũng như là một loại thuốc giảm đau tự nhiên.
Bảo vệ chức năng não
Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra ar-turmerone hoặc turmerone thơm cũng được tìm thấy trong nghệ có thể giúp sửa chữa các tế bào gốc trong não. Nghiên cứu đã kiểm tra tác động của ar-turmerone ở chuột lên một tế bào gốc cũng được tìm thấy trong não người lớn.
Các tế bào gốc này có liên quan đến việc phục hồi các bệnh thoái hóa thần kinh như đột quỵ và Alzheimer. Những phát hiện này chỉ ra rằng ar-turmerone có khả năng trở thành một loại thuốc điều trị căn bệnh tấn công não. Các nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nghệ có thể cải thiện trí nhớ ở bệnh nhân Alzheimer.
- Chống viêm
Giám đốc y tế của Trung tâm Y học Tích hợp Arizona, Randy J Horwitz, trong một bài báo tại Học viện Quản lý Đau Hoa Kỳ đã cung cấp thông tin về những lợi ích sức khỏe của curcumin.
Horwitz cho biết: “Curcumin là một trong những loại thuốc chống viêm tự nhiên mạnh nhất.”
Trong một nghiên cứu tại Đại học Arizona, các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm tác dụng của curcumin đối với những con chuột bị viêm khớp dạng thấp được tiêm.
Viêm khớp dạng thấp là tình trạng viêm khớp do hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công các mô của chính nó.
Tiền xử lý với nghệ đã ức chế hoàn toàn sự khởi phát của bệnh viêm khớp dạng thấp ở chuột và cũng làm giảm đáng kể các triệu chứng.
Ngoài ra, một số nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng chất curcumin sẽ làm giảm các triệu chứng của viêm màng bồ đào hoặc viêm lâu dài ở lớp giữa của mắt.
Ngoài ra, tiêu thụ nghệ mỗi ngày trong vài tháng có thể cải thiện chức năng thận cho những người bị viêm thận.
- Giảm đau nhức xương khớp
Curcumin điều trị viêm khớp để ngăn ngừa căng thẳng sau chấn thương
– Nghệ, một loại gia vị thường được sử dụng cho món cà ri, đã được chứng minh là có một số lợi ích cho sức khỏe. Nghệ từ lâu đã được sử dụng để điều trị viêm khớp, ợ chua, các vấn đề về dạ dày và tiêu chảy.
Gần đây, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một lợi ích khác của nghệ, đó là giúp chữa lành trí nhớ hoặc những ký ức xấu liên quan đến chứng rối loạn căng thẳng sau chấn thương (PTSD).
Trong một nghiên cứu mới được dẫn đầu bởi Glenne Schafe, giáo sư tâm lý học tại Đại học Hunter, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chất curcumin, một hợp chất được tìm thấy trong nghệ, có thể cải thiện những ký ức đáng sợ hình thành trong não sau một trải nghiệm đau thương.
Schafe cho biết: “Chúng tôi thấy rằng những con chuột được cho ăn một chế độ ăn giàu curcumin đã cải thiện được những xáo trộn do ký ức sợ hãi gây ra.”
“Chúng tôi cũng thấy rằng những con chuột đang ở giai đoạn tiền sợ hãi, mất trí nhớ về nỗi sợ hãi sau khi ăn thực phẩm được tăng cường chất curcumin.”
Trong quá khứ, curcumin đã được nghiên cứu và chứng minh là có lợi trong việc điều trị bệnh đa u tủy, ung thư tuyến tụy, hội chứng rối loạn sinh tủy, ung thư ruột kết, bệnh vẩy nến, viêm khớp, bệnh Alzheimer và thậm chí cả trầm cảm.
Một nghiên cứu gần đây cho thấy curcumin, kết hợp với các peptide chống ung thư khác, đã được chứng minh là có thể chống lại ung thư trung biểu mô, một loại ung thư tấn công các tế bào của trung biểu mô (lớp bảo vệ xung quanh các cơ quan của cơ thể).
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng đã kiểm tra tác động của curcumin đối với bệnh Alzheimer. Một nghiên cứu năm 2008 cho biết curcumin có thể làm giảm số lượng mảng beta-amyloid, trì hoãn sự suy thoái tế bào thần kinh, thải sắt, có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và giảm sự suy giảm microglia.
Tóm lại, nhờ chất curcumin, bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer đã cải thiện trí nhớ đáng kể.
Quay trở lại những lợi ích của curcumin trong điều trị PTSD và các rối loạn tâm lý khác, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng tác dụng tích cực của curcumin trong việc xua tan ký ức xấu, là lâu dài.
Trên thực tế, nó có thể ngăn những ký ức xấu xuất hiện trở lại. Tất nhiên, nghiên cứu sâu hơn sẽ được cần thiết để củng cố các bằng chứng trên.
Các tác giả kết luận rằng những phát hiện này có thể có ý nghĩa lâm sàng quan trọng đối với việc điều trị các rối loạn tâm thần như PTSD, được đặc trưng bởi những ký ức đau thương mạnh mẽ bất thường lặp đi lặp lại.
Thoái hóa khớp là tình trạng các khớp cảm thấy đau do viêm nhẹ do ma sát giữa các đầu xương tạo nên khớp.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống curcumin có thể làm giảm đau nhức xương khớp.
Trong một nghiên cứu mà WebMD báo cáo, nghệ cũng hoạt động như ibuprofen để giảm đau xương khớp.
Lợi ích của curcumin cũng đã được nghiên cứu ở những người bị đau khớp. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng lợi ích của các chất bổ sung chiết xuất từ nghệ cũng giống như thuốc ibuprofen, có thể làm giảm đau ở khớp của những người bị thoái hóa khớp gối.
Tuy nhiên, cần luôn nhớ rằng việc uống các chất bổ sung chiết xuất từ nghệ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước.
Curcumin và tác dụng trị bệnh gout
Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng từng nghe qua bệnh gout nhưng điều trị gout bằng Nano Curcumin thì không phải ai cũng biết. Bệnh gout nếu không kịp thời ngăn chặn sẽ thành bệnh mãn tính, tuy không nguy hiểm đến tính mạng nhưng bạn sẽ phải dùng thuốc giảm đau suốt cuộc đời.
Curcumin được xem là một trong số những chất kháng viêm tối ưu và không có phản ứng phụ khi sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp, viêm khớp dạng thấp và thoái hóa khớp, đặc biệt là bệnh gout.
Curcumin trị bệnh gout thông qua cơ chế giảm viêm, đau, trung hòa và đào thải axit uric. Đồng thời, chúng có khả năng làm ức chế các tác nhân gây phá hủy sụn khớp và bào mòn cục tophi hiệu quả.
+ Đào thải axit uric, điều trị viêm khớp
Kết quả từ đề tài nghiên cứu “Khả năng ức chế enzym xanthin oxidase bởi Curcumin” được thực hiện tại Trung Quốc vào năm 2009 đã cho thấy, Curcumin có đặc tính chống viêm, có khả năng ức chế hoạt động của enzym xanthin oxidase rất mạnh.
Đây chính là enzym xúc tác cho phản ứng chuyển hóa hypo xanthin và xanthin thành axit uric gây bệnh gout.
Việc tìm ra các dược chất có khả năng ức chế hoạt động của enzym XO sẽ đóng vai trò tác động vào tận gốc rễ nguyên nhân tăng axit uric gây gout cấp và mạn tính, làm giảm sự tạo thành axit uric nội sinh.
Curcumin cũng có bản chất kiềm sinh học giúp trung hòa và đào thải axit uric trong máu, giúp cân bằng được nồng độ axit uric trong cơ thể, từ đó Nano Curcumin trị bệnh gout hiệu quả.
+ Giảm đau mô khớp
Nhờ khả năng chống viêm nên Curcumin có khả năng ức chế mạnh mẽ các enzyme liên quan đến sự khởi phát của quá trình gây viêm, trong đó gồm các enzym lypoxygenase và Cyclooxygenase-2 (Cox-2), ức chế sản xuất các Prostaglandin và các chất trung gian gây ra quá trình viêm và sưng đau ở các khớp tương đương với cortisone, phenybutaron…
Như vậy, không những giúp người bệnh gout giảm viêm và đau, Curcumin còn làm tăng đào thải axit uric mạnh hơn, làm ức chế rõ rệt sự tạo thành axit uric, giảm nhanh triệu chứng sưng đau nhức, buốt cho bệnh nhân gút và phòng tránh tái phát hiệu quả.
Đây cũng là tác dụng điển hình của Curcumin trị bệnh gout mà nhiều người chưa biết.
Curcumin trị bệnh gout được tìm thấy trong nhiều sản phẩm. Việc sử dụng chúng như thế nào còn phụ thuộc vào tình trạng, mức độ bệnh cũng như thể trạng cơ thể của từng người.
- Giảm chứng khó tiêu và ợ chua
Bây giờ bạn không cần bận tâm nếu bạn bị khó tiêu và ợ chua trong dạ dày.
Lý do là, chất curcumin trong nghệ sẽ tác dụng với mật, sau đó kích thích mật hoạt động tối ưu, giúp tiêu hóa tốt hơn. Ngay cả ở Đức, nghệ được kê đơn cho các vấn đề khó tiêu.
Trong một số nghiên cứu khác, nghệ có thể giúp giảm các vấn đề về dạ dày, đầy hơi và khí trong dạ dày.
Ngoài ra, nghệ cũng có thể giúp giảm sự xuất hiện của hội chứng ruột kích thích (IBS) ở những người khỏe mạnh.
– Nghệ là một loại gia vị thường được sử dụng để tạo màu vàng tự nhiên cho thực phẩm. Hơn thế nữa, tinh bột nghệ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là sáu lợi ích của nghệ.
Giảm đau dạ dày
Chứng ợ chua hoặc đau dạ dày có thể biến mất bằng cách tiêu thụ nghệ? Theo một nghiên cứu năm 1989, các chất bổ sung có nguồn gốc từ nghệ được phát hiện có hiệu quả hơn trong việc điều trị các triệu chứng ợ chua và khó tiêu so với giả dược.
- Ngăn chặn bệnh tim và bệnh tiểu đường
Nghiên cứu cho thấy chất curcumin có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám. Điều này là tốt vì sự tích tụ mảng bám nói chung có thể làm tắc nghẽn động mạch và gây ra các cơn đau tim và đột quỵ.
Ngăn ngừa các cơn đau tim
Củ nghệ có chứa chất curcumin. Chất này được coi là chất đứng sau nhiều lợi ích sức khỏe của nghệ. Một nghiên cứu năm 2012 đã kiểm tra hàm lượng chất curcumin trong nghệ được coi là có thể ngăn ngừa các cơn đau tim. Nghiên cứu đã theo dõi 121 bệnh nhân trải qua phẫu thuật bắc cầu từ năm 2009 đến năm 2011.
Ba ngày trước khi phẫu thuật, một số bệnh nhân uống viên nang curcumin, trong khi số còn lại uống thuốc giả dược. Kết quả là, 30% bệnh nhân được sử dụng viên giả dược bị đau tim và chỉ 13% bệnh nhân dùng curcumin bị đau tim.
Mặc dù curcumin không được sử dụng để thay thế thuốc, nhưng các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng curcumin như một chất chống oxy hóa và chống viêm làm cho những bệnh nhân trải qua phẫu thuật bắc cầu ít bị đau tim hơn 65%.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng dùng curcumin hàng ngày có thể làm giảm số người mắc bệnh tiền tiểu đường.
Tiền tiểu đường là tình trạng lượng đường trong máu vượt quá giới hạn bình thường nhưng vẫn chưa được phân loại là bệnh tiểu đường loại 2.
Dựa trên kết quả của một nghiên cứu năm 2012, uống viên nang curcumin cũng được công bố là có thể giúp người tiền tiểu đường trở thành bệnh tiểu đường loại 2. Hơn chín tháng, những người tham gia nghiên cứu đã được bổ sung curcumin hoặc viên nang giả dược. Kết quả là, chỉ hơn 16% những người dùng viên giả dược được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Lối sống và di truyền được xem là 2 nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tiểu đường. Nghiên cứu công bố trên chuyên san Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism cho thấy chất curcumin có thể hoạt động như một chất giúp hạ và kiểm soát đường huyết ở người bị tiểu đường loại 2.
Với bệnh nhân tiểu đường, kiểm soát tốt đường huyết có thể giúp ngăn ngừa nhiều biến chứng nguy hiểm như tổn hại dây thần kinh và các vấn đề về thận.
Một số nghiên cứu còn cho rằng chất curcumin có thể giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn tiến triển của tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, giả thuyết này vẫn còn trong quá trình nghiên cứu và cần nhiều thử nghiệm lâm sàng hơn nữa, theo The Healthy.
Làm giảm cholesterol trong máu
Hiện vẫn chưa có bằng chứng rõ ràng rằng nghệ có thể giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu. Thế nhưng, một số nghiên cứu cho thấy nghệ dường như có thể làm giảm chỉ số triglyceride, hay còn được biết là nồng độ chất béo trung tính, theo The Healthy.
Loại chất béo này hình thành khi máu khi bạn ăn dư thừa calo, tức lượng calo nạp vào nhiều hơn lượng calo tiêu hao. Theo thời gian, chúng sẽ tích tụ nhiều hơn và tồn tại song song với loại cholesterol có hại gọi là LDL.
Cả hai loại chất bèo nào có thể làm xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và nhiều bệnh tim mạch khác.
Nghiên cứu công bố trên chuyên san Nutrition Journal phát hiện những người uống nghệ có nồng độ cholesterol xấu LDL và chất béo trung tính thấp hơn người không uống, theo The Healthy.
Giảm lo âu
Tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ bị trầm cảm. Trong khi đó, chất curcumin trong nghệ lại giúp giảm viêm, theo The Healthy.
Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Critical Reviews in Food Science phát hiện nghệ có thể giúp cải thiện các triệu chứng lo âu và trầm cảm.
Công dụng của sản phẩm Curcumin tại Việt Nam
Curcumin là tinh chất chiết xuất từ nguồn nghệ vàng, đã được Y học cổ truyền và Y học hiện đại nghiên cứu sâu rộng trong nhiều năm qua, Curcumin được sản xuất bằng công nghệ NANO MICELLE, sử dụng điều trị rất nhiều loại bệnh như:
Curcumin (curcumin ở dạng lỏng, điều chế với dưỡng chất đặc biệt) được phát triển để hỗ trợ đặc hiệu quá trình điều trị các bệnh liên quan đến viêm loét dạ dày và trào ngược dạ dày, đại tràng…
Curcumin nâng cao hiệu quả của quá trình điều trị cũng như phòng ung bướu, giảm độc tính gây ra trong quá trình hóa trị, xạ trị…
Trong giai đoạn phát triển, các tế bào ung bướu sẽ nhân lên nhanh chóng, bỏ qua chu trình tự chết của tế bào, khiến khối u ngày càng lớn.
Curcumin sẽ giúp cơ thể: Tăng số lượng các tế bào T (Tế bào T, hoặc tế bào lympho T, là một loại tế bào lympho (một phân lớp của bạch cầu chiếm 40%- 60%) đóng một vai trò trung tâm trong miễn dịch qua trung gian tế bào.), đại thực bào, tế bào NK (Tế bào giết tự nhiên- natural killer cell-NK; tế bào NK đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch bẩm sinh của cơ thể. NK chứa các hạt granzyme và perforin là 2 thành phần thiết yếu tạo nên hoạt tính gây độc, tiêu diệt các tác nhân lạ, tế bào nhiễm virus và cáctế bào ung thư. Bên cạnh đó, tế bào NK có khả năng sản xuất chất gây viêm (IFN-γ) và chất gây hoại tử khối u (TNF-α), đóng vai trò lớn trong khả năng chống lại vi khuẩn và thực hiện giám sát miễn dịch các khối u.) để tăng cường hệ miễn dịch, có thể ức chế các tế bào ung bướu, làm tiếp diễn quá trình tự chết của tế bào, giảm bớt tác dụng phụ của quá trình hóa trị, xạ trị.
Curcumin giúp ức chế, giảm hình thành mạch máu mới, ngăn dưỡng chất cung cấp cho tế bào K, ngăn quá trình di căn.
Giảm đau và các tác dụng phụ cho bệnh nhân ung bướu như: Đau thần kinh, trầm cảm, thiếu ngủ, mệt mỏi, chán ăn, rụng tóc…
Curcumin ức chế được > 60 chủng vi khuẩn Helicobacter pylori; Nhiều vi khuẩn HP đã kháng kháng sinh vẫn chịu tác dụng của Curcumin: làm giảm các yếu tố tấn công dạ dày: làm giảm tăng tiết dịch vị acid, pepsin, làm giảm hoạt tính các chất thúc đẩy viêm trong cơ thể.
Curcumin làm tăng các yếu tố bảo vệ niêm mạc dạ dày: tăng nồng độ chất nhày, tăng nitric oxid trong dịch nhày. Có tác dụng chống viêm, làm hồi phục nhanh các tổn thương viêm loét, tái tạo niêm mạc dạ dày.
Các ứng dụng khác của Curcumin
Phục hồi sức khỏe, vóc dáng, làn da cho phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau sinh; chống viêm, kháng khuẩn, giúp vết mổ vết cắt tầng sinh môn tránh nhiễm trùng, nhanh liền sẹo; bổ máu, nhanh chóng hồi phục sức khỏe, giúp da sáng hơn, căng mịn, hồng hào, tươi trẻ…
Với tác dụng kháng viêm mạnh, Curcumin còn giúp phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh lý mạn tính như viêm xương khớp, viêm gan, xơ gan…
Curcumin có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm huyết áp. Curcumin cũng bảo vệ chống lại rối loạn chức năng mạch máu trong cơ thể.
Huyết áp cao có thể dẫn đến các bệnh về tim do sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Mảng bám gây hẹp động mạch và làm chậm lưu lượng máu đến tim, não và các bộ phận cơ thể khác. Curcumin có thể giúp ngăn ngừa những tổn thương ở động mạch do huyết áp cao.
Đặc tính chống oxy hóa của curcumin trong nghệ có thể giúp giảm đáng kể lượng cholesterol trong cơ thể và kiểm soát lượng đường trong máu.
Curcumin cũng có đặc tính chống viêm, tránh tình trạng cứng khớp trong động mạch tim, giúp ngăn ngừa cao huyết áp.
Huyết áp cao có thể gây ra những thay đổi về số lượng tiểu cầu trong máu. Điều này dẫn đến việc tạo ra các cục máu đông trong động mạch, dẫn đến chặn nguồn cung cấp máu từ tim đến phần còn lại của cơ thể. Nhưng các nghiên cứu cho rằng, Curcumin có thể ngăn ngừa sự thay đổi hoạt động của tiểu cầu do huyết áp cao.
Enzyme chuyển angiotensin làm hẹp mạch máu có thể bị ức chế bởi Curcumin. Gia vị quen thuộc này có thể giúp thư giãn mạch máu, từ đó điều hòa huyết áp.
Curcumin được xem là một trong số những chất kháng viêm tối ưu và không có phản ứng phụ khi sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp, viêm khớp dạng thấp và thoái hóa khớp, đặc biệt là bệnh gout. Curcumin trị bệnh gout thông qua cơ chế giảm viêm, đau, trung hòa và đào thải axit uric. Đồng thời, chúng có khả năng làm ức chế các tác nhân gây phá hủy sụn khớp và bào mòn cục tophi hiệu quả.
Curcumin có đặc tính chống viêm, có khả năng ức chế hoạt động của enzym xanthin oxidase rất mạnh.
Đây chính là enzym xúc tác cho phản ứng chuyển hóa hypo xanthin và xanthin thành axit uric gây bệnh gout.
Curcumin cũng có bản chất kiềm sinh học giúp trung hòa và đào thải axit uric trong máu, giúp cân bằng được nồng độ axit uric trong cơ thể, từ đó Curcumin trị bệnh gout hiệu quả.
TRÊN CƠ SỞ CÁC NGHIÊN CỨU TRONG NƯỚC VÀ THẾ GIỚI, CÔNG TY TNHH AMC VI NA ĐÃ NGHIÊN CỨU RA SẢN PHẨM HERB-STOMACH
Herb-Stomach có thành phần chính là tinh chất Curcumin- chiết suất từ củ nghệ vàng và một số chất dẫn, chuyển thành dạng nano lỏng qua qui trình Nano Micelle.
Herb-Stomach chứa các hạt nano có kích thước siêu nhỏ, 10-40nm, trung bình 20nm, là kích thước hạt nhỏ nhất so với các sản phẩm cùng loại hiện có trên thị trường (kể cả nhập ngoại)
Herb-Stomach chứa 15-20% hàm lượng curcumin nguyên chất– hàm lượng cao nhất trong các sản phẩm cùng loại hiện có trên thị trường trong nước và nhập ngoại).
Herb-Stomach ở dạng lỏng hòa tan trong nước, hấp thụ nhanh, trực tiếp và hiệu quả qua đường uống. Nó được xử lý qua công nghệ đặc biệt của nhà sản xuất, tạo các mối liên kết có ái lực cao với thành dạ dày và ruột, giúp nó chống lại bị đào thải nhanh bởi hệ tiêu hóa – tăng thời gian truyền thuốc cho cơ thể.
Herb-Stomach sử dụng PEG (polyethylene glycol), là tá dược phổ thông làm chất dẫn và chất nền. Herb-Stomach không chứa chất bảo quản.
CÁCH SỬ DỤNG SẢN PHẨM HERB-STOMACH
– Lắc đều lọ trước khi dụng
– Lấy 100ml nước ấm (50%nóng + 50% nguội) vào cốc thuỷ tinh, (Không pha trong cốc nhám hoặc cốc nhựa PVC) sau đó nhỏ 5 giọt Herb-Stomach
Uống vào buổi sáng, uống trước khi ăn sáng 30 phút
Uống trước hoặc sau khi dùng thuốc tây (nếu có) 45-60 phút.
Nếu trước khi đi uống rượu có thể dùng 5 giọt pha vào 200ml nước, uống trước khi uống rượu 30 phút thì dạ dầy sẽ được bảo vệ.
Các trường hợp nóng trong có thể dùng thêm các sản phẩm như: SMART-LIVER, bột diếp cá, bột rau má, bột sắn, nước đậu đen, nước thanh nhiệt khác.
Tác dụng phụ của curcumin
Khi dùng quá liều lượng, các tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt và chặn protein hepcidin, có khả năng gây ra thiếu sắt ở các bệnh nhân mẫn cảm…
Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên bổ sung curcummin với liều lượng lớn vì có thể gây rong kinh, kích thích niêm mạc tử cung, làm tăng nguy cơ sẩy thai. Phụ nữ mang thai nên nhờ bác sĩ tư vấn trước khi sử dụng.
Người mắc chứng bệnh máu khó đông cũng không nên dùng curcumin vì nó có thể khiến tình trạng bệnh trầm trọng hơn.
Curcumin giúp làm tăng tiết dịch mật ở túi mật, đây là lý do hoạt chất này tốt cho hệ tiêu hóa. Mặc dù vậy theo Hội Ung thư Hoa Kỳ, việc tăng tiết dịch mật lại dẫn đến những bất lợi cho những người bị sỏi mật hoặc nghẽn ống dẫn mật.
Curcumin có thể ngăn chặn sự hấp thụ sắt của cơ thể, do đó người bị thiếu máu, thiếu sắt cũng nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng curcumin.
Nhìn chung, hoạt chất trên nên được kết hợp với một số thảo dược tự nhiên khác mới mang đến hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
Nếu có bất kỳ triệu chứng nào về các tác dụng phụ không mong muốn, hãy liên hệ lại với Bác sĩ để được tư vấn.
RỦI RO VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA KHI DÙNG CỦ NGHỆ HAY BỘT NGHỆ (KHÔNG PHẢI CURCUMIN)
Củ nghệ thường an toàn khi ăn hoặc bôi tại chỗ. Nhưng có những rủi ro và tác dụng phụ tiềm ẩn khi uống chất bổ sung từ nghệ.
Bạn nên tránh dùng chất bổ sung từ nghệ nếu bạn có bất kỳ tình trạng nào sau đây:
Rối loạn chảy máu. Nghệ có thể làm loãng máu của bạn. Tránh nó nếu bạn bị rối loạn chảy máu hoặc nếu bạn dùng thuốc làm loãng máu.
Các vấn đề về dạ dày. Đối với một số người, nghệ gây ra các vấn đề về dạ dày như buồn nôn hoặc tiêu chảy. Thận trọng nếu bạn bị rối loạn tiêu hóa.
Sỏi thận. Tránh ăn nghệ nếu bạn dễ bị sỏi thận. Nó chứa nhiều oxalat, có thể liên kết với các khoáng chất và hình thành sỏi thận.
Bệnh về túi mật. Nghệ có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề về túi mật.
Thiếu sắt. Ở liều lượng cao, nghệ có thể làm gián đoạn sự hấp thụ sắt. Nếu bạn bị thiếu sắt, hãy hỏi bác sĩ xem liệu dùng nghệ có an toàn không.
Mang thai hoặc cho con bú. Không dùng chất bổ sung từ nghệ khi đang mang thai hoặc cho con bú. Không có đủ nghiên cứu để xác nhận rằng nó an toàn.
AMC Vina sưu tầm
